Lomo de cerdo relleno de queso y tocino… Ver más

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Lomo de cerdo relleno de queso y tocino… Ver más

Ingredientes que necesitarás

  • 1,5–2 libras de lomo de cerdo
  • 4 lonchas de beicon
  • 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 1–2 cucharadas de aceite de oliva
  • Hierbas frescas (romero o tomillo) para decorar

Consejo:  El tocino ahumado y el queso cheddar curado intensifican los sabores y hacen que este plato sea aún más exquisito.

Preparación paso a paso

1. Prepara el lomo de cerdo.
Haz un corte longitudinal en el lomo sin llegar a cortarlo por completo. Aquí es donde irás el queso y el tocino.

Cerdo

2. Rellena con queso y tocino.
Mezcla queso rallado, ajo y pimentón. Rellena la empanadilla y coloca encima las lonchas de tocino. Esto sella el sabor y garantiza una textura dorada y crujiente por fuera.

3. Sazonar la carne

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Fui a escondidas a nuestra casa de campo sin decirle a mi marido para saber qué hacía allí. Cuando abrí la puerta, me invadió un verdadero horror 😱😱 Mi marido Mark y yo tenemos una pequeña casa en el campo. Solíamos ir allí casi todos los fines de semana: plantar flores, cavar en el jardín, asar carne, simplemente relajarnos lejos de la ciudad y el ruido. Pero en algún momento todo cambió. Mark empezó a negarse constantemente a ir. Siempre había una excusa: trabajo urgente, estaba cansado, le dolía la cabeza o “quizás la próxima vez”. Al principio no vi nada extraño en ello. Hasta que un día me llamó nuestra vecina del pueblo. “Escuche”, dijo casualmente, “vi a su marido cerca de la casa ayer”. Al principio ni siquiera entendí a qué se refería. “Debes estar equivocado”, respondí. “Estuvo en el trabajo todo el día”. “No, estoy segura. Salió de la casa y estuvo cargando cosas desde su auto durante bastante tiempo”, dijo con calma. Colgué el teléfono y todo dentro de mí se tensó. Los peores pensamientos inmediatamente comenzaron a pasar por mi mente. ¿Por qué estaba allí y no me lo dijo? ¿Por qué ocultaba sus viajes? Y lo más importante: ¿qué estaba haciendo exactamente allí? El fin de semana siguiente, Mark volvió a anunciar que no iría a ninguna parte. “Quizás entonces vaya solo, sólo para tomar un poco de aire fresco”, sugerí con cautela. De repente se puso tenso. “No”, dijo demasiado rápido. “No quiero que vayas allí. Me sentiré mejor si te quedas en casa”. Y en ese momento lo entendí todo. Si no hubiera nada extraño allí, no me lo prohibiría. Cuando Mark salió de la casa, decidí seguirlo. Subió al coche y se dirigió hacia el pueblo. Esperé un poco y luego conduje tras él. Mientras me acercaba a la casa, mi corazón latía con fuerza. Me temblaban las manos. Sentí que estaba a punto de descubrir algo terrible, pero no pude detenerme. Caminé hasta la puerta, respiré hondo y entré. Y en ese momento me di cuenta de que me había equivocado al esperar encontrar una amante allí. Porque lo que vi fue mucho peor 😨😨 La continuación de esta historia la puedes encontrar en el primer comentario 👇👇

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