La marca de sardinas enlatadas Connétable se frota las manos, sus ventas están registrando récords
Una condición particular en los menores de 35 años
Según NielsenIQ, las compras de sardinas han aumentado, especialmente entre los menores de 35 años. Pero para los fabricantes, esto no es solo un subidón, va mucho más allá. Para la marca, también es un fenómeno cíclico. Primero, Connétable aprovechó la escasez de sardinas observada en 2025, debido a la mala pesca y el calentamiento global. De hecho, ha reducido el tamaño de los peces, y su peso se ha reducido a la mitad en quince años según Ifremer. De hecho, las aguas cálidas perturban el zooplancton y privan aún más de hambre a las sardinas.
Además, el mercado del atún se ha visto sacudido por un estudio de 2024 realizado por Foodwatch y Bloom que muestra la presencia de mercurio en los productos enlatados más allá de los umbrales aceptados por las autoridades sanitarias. Por ello, los consumidores se han alejado del atún. Las sardinas parecen corresponder exactamente a las expectativas del momento, tanto por su precio como por su facilidad de uso o por su ingesta de proteínas.
